Le Pâtis,
comme son nom l’indique, est une ancienne pâture réservée aux animaux
appartenant aux habitants de L'Isle-Adam et de Jouy-le Comte (Parmain
n’était
pas encore commune à cette époque là). Sur une partie de cette pâture
était
aménagé un emplacement pour les fêtes champêtres (fête de sainte
Madeleine,
fête patronale, etc.) et les bals (piste circulaire empierrée).
Aujourd'hui, les
pâtures ont disparues, une partie des terrains a été transformée en
lotissements. La place du Pâtis est devenue un jardin public avec des
arbres
imposants, mais aussi un parking en 1979. De nombreux restaurants, ainsi
qu'un
cinéma moderne « le Conti », comprenant plusieurs salles, bordent cette
place
qui attire beaucoup de monde, en particulier les dimanches à la belle
saison.